https://www.ravintolisawiki.fi/index.php?action=history&feed=atom&title=Entsyymi 2026-05-16T19:27:53Z Tämän sivun muutoshistoria MediaWiki 1.26.2 https://www.ravintolisawiki.fi/index.php?title=Entsyymi&diff=1401&oldid=prev 2015-12-13T10:05:28Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;' lang='fi'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Vanhempi versio</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Versio 13. joulukuuta 2015 kello 10.05</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l4" >Rivi 4:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rivi 4:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Ilman entsyymejä kemialliset reaktiot tapahtuisivat liian hitaasti soluissa, jolloin eläminen ei olisi mahdollista. Ne usein nopeuttavat reaktioita jopa vähintään tuhatkertaisiksi. Ne huolehtivat esimerkiksi eri hiilihydraattien, proteiinin ja rasvan pilkkoutumisesta elimistölle hyödynnettävään muotoon.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Ilman entsyymejä kemialliset reaktiot tapahtuisivat liian hitaasti soluissa, jolloin eläminen ei olisi mahdollista. Ne usein nopeuttavat reaktioita jopa vähintään tuhatkertaisiksi. Ne huolehtivat esimerkiksi eri hiilihydraattien, proteiinin ja rasvan pilkkoutumisesta elimistölle hyödynnettävään muotoon.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|info2=Ruoansulatusentsyymit (proteaasi, bromelaiini, papaiini ja peptaasi)&#160; hajoittavat proteiinit niin että elimistö voi ne hyödyntää. &#160;</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|info2=Ruoansulatusentsyymit (<ins class="diffchange diffchange-inline">mm. </ins>proteaasi, bromelaiini, papaiini ja peptaasi)&#160; hajoittavat proteiinit niin että elimistö voi ne hyödyntää. &#160;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Lipaasi pilkkoo rasvoja. &#160;</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Lipaasi pilkkoo rasvoja. &#160;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Laktaasi, alfa-galaktosidaasi ja hemiselulaasi sekä amylaasi, sellulaasi, invertaasi ja maltaasi huolehtivat hiilihydraattien pilkkoutumisesta.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Laktaasi, alfa-galaktosidaasi ja hemiselulaasi sekä amylaasi, sellulaasi, invertaasi ja maltaasi huolehtivat hiilihydraattien pilkkoutumisesta.</div></td></tr> </table>

MRonkko https://www.ravintolisawiki.fi/index.php?title=Entsyymi&diff=1393&oldid=prev 2015-07-13T05:38:34Z

<p>Ak: Uusi sivu: {{Ainesosalomake |pointti=Entsyymi; proteiini, joka kiihdyttää (katalysoi) tai ylläpitää aineenvaihduntareaktioita |info1=Entsyymit ovat tyypillisesti proteiineja, jotka toimi...</p> <p><b>Uusi sivu</b></p><div>{{Ainesosalomake<br /> |pointti=Entsyymi; proteiini, joka kiihdyttää (katalysoi) tai ylläpitää aineenvaihduntareaktioita<br /> |info1=Entsyymit ovat tyypillisesti proteiineja, jotka toimivat kemiallisten reaktioiden kiihdyttäjinä, katalyytteina. Jo pieninä pitoisuuksina se pystyvät mahdollistamaan, nopeuttamaan tai säätelemään kemiallisia reaktioita. <br /> <br /> Ilman entsyymejä kemialliset reaktiot tapahtuisivat liian hitaasti soluissa, jolloin eläminen ei olisi mahdollista. Ne usein nopeuttavat reaktioita jopa vähintään tuhatkertaisiksi. Ne huolehtivat esimerkiksi eri hiilihydraattien, proteiinin ja rasvan pilkkoutumisesta elimistölle hyödynnettävään muotoon.<br /> |info2=Ruoansulatusentsyymit (proteaasi, bromelaiini, papaiini ja peptaasi) hajoittavat proteiinit niin että elimistö voi ne hyödyntää. <br /> Lipaasi pilkkoo rasvoja. <br /> Laktaasi, alfa-galaktosidaasi ja hemiselulaasi sekä amylaasi, sellulaasi, invertaasi ja maltaasi huolehtivat hiilihydraattien pilkkoutumisesta.<br /> |info3=Entsyymejä käytetään usein ruuansulatus- ja vatsaongelmiin, sillä usein entsyymien puutos aiheuttaa vatsakramppeja, turvotusta ja kaasua. Entsyymivalmisteilla pyritään tukemaan kehon omia prosesseja ja täten saavuttaa elimistön ruoansulatusjärjestelmän vaatima entsyymitaso. <br /> <br /> Eläinperäisen lipaasin teho heikkenee mahahappojen vaikutuksesta, toisin kuin kasviperäisen teho ei heikkene. <br /> <br /> Hiilihydraatteja pilkkovat entsyymit pilkkovat myös sellaisia hiilihydraatteja jotka usein aiheuttavat ruoansulatusoireita; mm maidon sisältämä laktoosi, kotimaisen viljan tärkkelys, ja kasvisten vaikeasti hajoava sokeri.<br /> |info5=Ruoansulatus, entsyymien toiminta videolla: http://oppiminen.yle.fi/ihminen/elimet/ruoansulatus<br /> |info6=1. http://fi.wikipedia.org/wiki/Entsyymi<br /> <br /> 2. Peltosaari Leena, Ravitsemustieto, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2002<br /> <br /> 3. Max von Zchantz, Raimo Hiltunen Farmakognosia, Yliopistopaino Helsinki 1988<br /> <br /> 4. https://luontaistuntijat.fi/content/entsyymit-%E2%80%93-avain-toimivaan-ruoansulatukseen<br /> <br /> 5. http://www.solunetti.fi/fi/solubiologia/entsyymit1/2/<br /> }}</div>

HMykra