Lähdekoodi sivulle Kitosaani

{{Ainesosalomake
|info1=Äyriäisten kitiinikuorista uutettu kuitumainen kitosaani sitoo itseensä rasvaa muodostaen sidoksia, joita ruoansulatus ei pysty hajottamaan. Tällöin kitosaani ja sen sitoma rasva poistuvat imeytymättöminä ulosteen mukana. Kitosaani pitää myös lievästi kohonneet kolesteroliarvot kurissa. Sen on todettu laskevan kokonaiskolesterolia ja triglyseridejä samalla kun verisuonten kalkkeutumista ehkäisevän hyvän HDL-kolesterolin määrä on noussut. Tutkimusten mukaan kitosaani laskee jonkin verran myös verenpainetta.
|info3=Kitosaania käytetään mm. hammastahnassa antimikrobisen ominaisuuden vuoksi
|info6=1. Erityisvalmisteet Suomessa -julkaisu 2001
}}